Vakumlu Dondurarak Kurutucunun Kurutma Hızını Etkileyen Faktörlerin Analizi

Vakumlu Dondurarak Kurutucunun Kurutma Hızını Etkileyen Faktörlerin Analizi

Dondurarak kurutma işlemi, yüksek teknik içeriği ve karmaşık dondurarak kurutma işlemleri ile soğutma, vakum, elektronik, kimya, kriyojenik tıp ve diğer disiplinleri içeren karmaşık bir ısı ve kütle transfer işlemidir.Geleneksel Çin tıbbı, gıda ve diğer endüstrilerde, vakumlu dondurarak kurutucu en popüler ekipmanlardan biridir.

Yapısal açıdan, vakumlu dondurarak kurutucu, soğutma sistemi, vakum sistemi, ısı devridaim sistemi ve kurutma sisteminin bir kombinasyonudur, böylece malzeme depolama alanını daha verimli bir şekilde kullanabilen yeni bir kabin tipi sunar. kabine.Dondurarak vakumla kurutma gerçekleştirin.Şu anda, vakumlu dondurarak kurutucu, hammaddeler, Çin bitkisel ilaçları, farmasötik ara ürünler ve gıda gibi çeşitli malzemeleri kurutmak için uygundur.

Sektöre göre, vakumlu dondurarak kurutucu çalışırken, kurutma hızı kullanıcılar için büyük bir endişe kaynağıdır.Bununla birlikte, fiili operasyonda, kurutma hızının genellikle tatmin edici olmadığı görülür.Peki, vakumlu dondurarak kurutucunun kuruma hızını etkileyen faktörler nelerdir?

Malzeme ön donma oranı

Dondurarak kurutucunun çalışırken yapması gereken ilk şeyin malzemelerin ön dondurulması olduğu anlaşılmaktadır.Ön dondurma, hızlı dondurma ve yavaş dondurma olarak ikiye ayrılabilir.Dondurma sırasında oluşan kristallerin boyutu, kurutulan ürünün genel kuruma hızını ve çözünme hızını büyük ölçüde etkiler.

Spesifik olarak, hızlı dondurma ve yavaş dondurma işlemi aşağıdaki farklılıklara sahiptir: hızlı dondurma ile üretilen buz kristalleri daha küçüktür ve yavaş dondurma ile üretilen buz kristalleri daha büyüktür.Büyük buz kristalleri süblimleşmeye yardımcı olurken, küçük buz kristalleri süblimleşmeye yardımcı olmaz.Hızlı dondurma, düşük süblimasyon hızına ve hızlı desorpsiyon hızına yol açar;yavaş dondurma, hızlı süblimasyon hızına ve yavaş çözünürlük oranına yol açar.

Bu nedenle sektör, ön dondurma hızının malzemelere göre doğru kavranması gerektiğine dikkat çekti.

içindeki basınç donmak kurutma odası

Endüstriye göre, kurutma odasındaki basınç, ısı ve kütle transfer oranını (su buharı) doğrudan etkileyecektir.Bunlar arasında kütle transferi açısından basınç ne kadar düşükse o kadar iyidir ve ısı transferi için basınç ne kadar yüksekse o kadar iyidir.

Kütle transfer hızı esas olarak süblimasyon arayüzünün sıcaklığı ve basıncı ve kurutma tabakasının yüzeyi tarafından belirlendiğinden, kurutma tabakasındaki su buharının kaçış oranını arttırmak için genellikle iki işlem vardır: süblimasyonun sıcaklığını arttırmak arayüzey yapmak için arayüz su buharı Basınç artar.Veya kurutma odasının vakumunu arttırın ve kurutma tabakasının yüzeyindeki buhar basıncını azaltın.

Malzeme formu

Dondurarak kurutma işleminde, dondurularak kurutulmuş malzemelerin formunun genellikle katı ve sıvı olarak ayrıldığı bildirilmektedir.Katının yığın yoğunluğu ve sıvının bileşen yoğunluğu, malzemenin donma süresini etkiler.

Islak ağırlık yükü

Malzemeler liyofilize edildiğinde, kaplara paketlendikten sonra belirli bir yüzey alanının malzeme kalınlığına oranının olduğu anlaşılmaktadır.Kurutma sırasında tepsinin birim alanı başına kuru yaş ağırlık yükü, kuruma süresinin belirlenmesinde önemli bir faktördür.

Genel olarak, malzeme birikiminin kalınlığı ne kadar ince olursa, ısı ve kütle aktarım hızı o kadar hızlı ve kuruma süresi o kadar kısa olur.Bununla birlikte, malzeme ince ise, birim dondurularak kurutulmuş alan başına parti başına daha az kurutulmuş malzeme olacaktır, bu da birim dondurularak kurutulmuş alanı ve birim zaman başına çıktıyı artırmak için dezavantajlı olacaktır.Bu nedenle, malzemelere göre kapsamlı değerlendirmeler yapılması gerekir.

Şu anda piyasada birçok çeşit vakumlu dondurarak kurutma ekipmanı bulunmaktadır ve üreticiler kurutma verimliliğini artırmak için birçok kez otomatik kontrollerini güncellediler ve yükselttiler.Bazı ekipman üreticileri, yeni tip dondurarak kurutma ekipmanının geçmiş kurutma işlemindeki sıkıcı işlemi değiştirdiğini, malzeme kirliliğini önlediğini, kurutma ve süblimasyon otomasyonunu gerçekleştirdiğini söyledi.İlgili yetkili, “Bu model raf ısıtmalı ve programlanabilir fonksiyonlara sahip, dondurarak kurutma eğrisini hafızaya alabilen ve malzemenin dondurarak kurutma sürecini gözlemlemeyi kolaylaştıran bir u-disk çıkarma fonksiyonu ile geliyor” dedi.